Kuřecí řízek je jedním z nejdostupnějších, chutných a oblíbených masných výrobků s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem kalorií, takže v tomto článku se podíváme na to, kolik minut a jak správně vařit kuřecí řízek, aby byl měkký, šťavnatý a chutné.
Jak dlouho trvá vařit kuřecí řízek?
Doba vaření kuřecího řízku závisí především na druhu kuřecího masa (z brojlerů nebo venkovských kuřat), na zvoleném způsobu vaření a velikosti kousků během vaření (celý řízek se vaří nebo nakrájí na kousky). Podívejme se níže, kolik času potřebujete k vaření kuřecího filé různými způsoby:
- Jak dlouho vařit kuřecí řízek v hrnci? Po vroucí vodě v hrnci vařte celé kuřecí řízek po dobu 20-25 minut, nakrájejte na malé kousky – v průměru 15 minut.
- Jak dlouho vařit kuřecí řízek v polévce? Kuřecí řízek nakrájený na kousky vařte v polévce 20 minut po převaření vody v hrnci.
- Kolik minut trvá vaření kuřecího řízku v pomalém hrnci? V multivarku v režimu „Vaření“ lze kuřecí řízek vařit za 30 minut.
Když jsme se naučili, jak dlouho vařit kuřecí filé do vaření, nyní podrobněji zvážíme, jaká jsou tajemství a vlastnosti vaření v hrnci a pomalém hrnci, aby se filé ukázalo jako měkké, šťavnaté a chutné.
Jak vařit kuřecí řízek v hrnci?
- Složení: kuřecí řízek, voda, sůl, bobkový list, černý pepř, cibule.
- Celková doba přípravy: 30 minut, doba přípravy: 10 minut, doba vaření: 20 minut.
- Obsah kalorií: 153 kalorií (na 100 gramů produktu).
- Kuchyně: Evropská. Druh jídla: hlavní chod. Počet porcí: 2.
Snad nejoblíbenějším způsobem vaření kuřecího prsního řízku je vaření v hrnci na sporáku, takže se podívejme krok za krokem, jak správně vařit kuřecí řízek v hrnci:
- Filet je nutné před vařením rozmrazit předem, ale je vhodné, aby bylo rozmrazováno při pokojové teplotě, v lednici nebo v mikrovlnné troubě. Nedoporučuje se rozmrazovat kuřecí řízek úplným naplněním vodou.
- Rozmrazené kuřecí filé je třeba opláchnout pod tekoucí vodou, nakrájet na kousky (v případě potřeby) a umístit do pánve.
- Kuřecí maso zalijeme studenou vodou v kastrůlku a na prudkém ohni přivedeme k varu, poté vzniklou pěnu sbíráme lžící a stáhneme plamen, aby se voda příliš nevyvařila.
- Do vody přidejte bobkové listy (1-2 ks), kuličky pepře (černé a nové koření), sůl podle chuti a 1 oloupanou cibuli. Díky těmto přísadám bude filé po vaření chutné a aromatické.
- Filet vařte 20-25 minut po převaření vody v hrnci (pokud je filet celý), nebo 15 minut, pokud je nakrájený na kousky.
- Připravenost filetu zkontrolujeme naříznutím jednoho z největších kusů (pokud je maso uvnitř bílé a měkké, je filet hotový, pokud je uvnitř růžový nebo načervenalý, je potřeba ještě 5-7 minut povařit).
- Hotový uvařený filet vyjmeme z pánve a počkáme, až vychladne na pokojovou teplotu. Nyní ho můžete jíst s jakoukoli přílohou nebo přidat do svého oblíbeného salátu!
Poznámka: při vaření filé na salát a také pokud chcete získat čistý, krásný vývar, je lepší osolit filé na konci vaření (5-7 minut před koncem vaření).
Jak vařit kuřecí řízek v hrnci
Snad nejoblíbenějším způsobem vaření kuřecího prsního řízku je vaření v hrnci na sporáku, takže se krok za krokem podívejme, jak správně vařit kuřecí řízek v hrnci.