Obecný princip přípravy semen, půdy a pěstování sazenic květáku je stejný jako u bílého zelí (viz Výsev bílého zelí a péče o sazenice). Níže budou podrobně rozebrány pouze jednotlivé znaky agrotechniky květáku.
Přibližné stáří sazenic květáku pro střední Rusko:
- pro rané odrůdy a hybridy – 25-60 dní,
- středně brzy – 35-40 dní,
- na později – 30-35 dní.
Výsev semen se provádí:
- rané odrůdy a hybridy – od 5. března do 30. března,
- středně brzy – od 10. dubna do 10. května,
- později – od 25. května do 10. června.
Podmínky výsadby sazenic v otevřeném terénu:
- rané odrůdy a hybridy – od 25. dubna do 15. května,
- středně brzy – od 20. května do 15. června,
- pozdě – od 1. července do 10. července.
Tato věková „disperze“ při pěstování sazenic raných odrůd a hybridů není náhodná. K získání nejdříve hotového produktu od konce června nebo prvních červencových dnů na otevřeném prostranství je vyžadován maximální možný věk sazenic – 50-60 dní. Vysazuje se koncem dubna, začátkem května, často pod dočasným krytem filmem. Pro lepší přežití se tyto sazenice pěstují pouze v květináčích. Pak přichází čas na 40-45 dní staré sazenice zelí, které snadněji zakořeňují a mohou potenciálně produkovat vyšší výnos. Ale dosažení maximálního výnosu raně dozrávajících odrůd a hybridů je možné pouze při výsadbě 20-25denních sazenic, kde se získají největší hlávky vysoké kvality;
Na rozdíl od bílého zelí má květák méně vyvinutý kořenový systém. Toto zelí je ještě vlhkomilnější a náročnější na úrodnost půdy. Většina kořenů se nachází ve vrstvě půdy 25-40 cm Pro pěstování sazenic je lepší použít zalévání bez sběru. Bylo však zjištěno, že během časné jarní a jarní výsadby sazenice pěstované s a bez sběru následně produkují téměř stejný výnos. Ale při výsadbě sazenic v létě má hrncový způsob bez sběru značnou výhodu, zejména v suchých obdobích. Rostliny lépe zakořeňují a vyvíjejí silnější kořen, který jde hluboko do půdy.
U plodin jaro-léto a léto-podzim s pěstováním na zimu můžete použít metodu pěstování sazenic bez květináče. Pro moskevskou oblast je optimální doba setí od konce dubna do června. Pro pěstování na zimu se plodiny provádějí ve 2-3 fázích od poloviny června do 10. července. Pro lepší přežití se sazenice vysazují v mladším věku se 3-4 pravými listy.
V severních oblastech je vzhledem ke kratšímu teplému období vhodnější pěstovat sazenice květáku starší, 50-60 dní staré. V tomto případě by měla být plocha krmení jedné rostliny mírně zvýšena na 7×7 nebo 8×8 cm.
Při pěstování sazenic by nemělo docházet k zástavám růstu, jinak hrozí nebezpečí osušování. To je zvláště běžné u raného zelí při výsadbě dospělých sazenic.
Bezsemenný způsob pěstování pro jih
Pro aridní oblasti lze použít méně obvyklý způsob pěstování bez semen. V tomto případě není kořenový systém tak rozvětvený, ale proniká hlouběji do půdy. Semena se vysévají přímo do země se vzdáleností mezi řádky 45-60 cm, v závislosti na vlastnostech odrůdy nebo hybridu a úrodnosti půdy. Když se objeví první dva pravé listy, provede se ředění, ponechá se 10-15 cm mezi rostlinami v řadě Konečné ředění se provádí ve fázi 5-6 listů, přičemž na vysoce úrodných půdách zůstane 15-20 cm mezi rostlinami, 20. -25 cm na méně úrodných půdách Ředění by mělo být prováděno s dobře zavlažovanou půdou. Při pečlivém provádění této činnosti je kořenový systém vytažených rostlin vcelku dobře zachován a nejlepší z nich lze vysadit na místo odumřelých rostlin nebo na jiný pozemek.
Péče v období růstu
Vzhledem k tomu, že květák je velmi vlhkomilná rostlina, měla by se optimální vlhkost půdy po celou dobu pěstování pohybovat v rozmezí 70–85 %. Je velmi důležité nedovolit, aby půda během období sadby vyschla, protože to vede k vytvoření malé hlavy nebo dokonce úplné ztrátě výnosu v důsledku rychlého přechodu rostlin do fáze květu.
Neméně důležitým faktorem je dodržování teplotních podmínek. V období pěstování sazenic by teplota neměla dlouhodobě klesnout pod +8 O C, 10 a více dní. V opačném případě může dojít k rychlému přechodu rostliny do fáze květu, aniž by se vytvořila hustá tržní hlávka. Teploty nad +20 O C po dobu 10 a více dní, zejména v noci, vyvolávají prodlužování sazenic a tvorbu malých, volných, rychle se rozpadajících hlávek.
Optimální teplota před vzejitím je +21. +23 o C, poté +5 po dobu 10 dnů. +12 o C. Poté, co sazenice zesílí a podloží, se teplota postupně zvyšuje až na +16. +18 o C za slunečného počasí a +13. +15 o C – v zatažených dnech. V noci se teplota udržuje v rozmezí +10. +12°C.
Jak již bylo řečeno, květák je na výživu náročnější než bílé zelí. S tím je třeba počítat od samého počátku, tzn. ve fázi pěstování sazenic. Při nedostatku mikroprvků v období sadby (zejména při pěstování v květináčích bez sběru) bez ohledu na další podmínky pěstování tvoří zelí nevzhledné hlávky nebo je netvoří vůbec. Je zvláště citlivý na nedostatek boru a molybdenu.
Při nedostatku molybdenu roste zelí deformované listy a nedochází k tvorbě hlávky.
Při nedostatku boru se na hlavičkách tvoří sklovité skvrny, které se zbarvují do hněda. Pod těmito skvrnami se brzy tvoří dutiny až k pahýlu, pokryté zevnitř černou krustou.
Aby se předešlo takovým potížím, když se na sazenicích objeví první skutečný list, zalévá se přímo přes listy komplexním hnojivem obsahujícím mikroelementy.
Některé literární zdroje uvádějí, že při zkrmování sazenic květáku se dávky minerálních hnojiv na krmení zvyšují 1,5krát oproti dávkám pro sazenice bílého zelí. Během vegetačního období (v závislosti na stáří hotových sazenic) se podává 2-3 krmení. Zde si dovolím nesouhlasit. Pro získání rovnoměrněji vyvinutých sazenic a rostlinných pletiv je stále lepší provést 1-2 přihnojení roztokem normální koncentrace, jednoduše zkrátit dobu mezi přihnojováním. Pro 30denní sazenice stačí 2 krmení, pro 35-40denní sazenice – 3, 45-50denní – 4, pro 55-60denní – 5.
První krmení se podává 10 dní po utržení, nebo ve fázi prvních dvou pravých listů při bezhrncovém způsobu pěstování sazenic. Druhé a další krmení se podávají v intervalech 10 dnů. Bez ohledu na stáří sazenic se konečné hnojení provádí 3-4 dny před výsadbou na otevřeném terénu. Nejlepší je střídat organická a minerální hnojiva mezi sebou.
Kromě hlavních krmení se zelí podává 3 listová krmení s mikroelementy. První – ve fázi 1-2 pravých listů, druhý – ve fázi 5-6 pravých listů a třetí – když zelí tvoří hlávku velikosti vlašského ořechu. Nařeďte 1 tablety mikroprvků nebo 0,5 lžičky/l kompletního hnojiva s mikroprvky v 0,5 litru vody a stříkejte rostliny list po listu. Spotřeba pracovního roztoku je v závislosti na stáří rostlin 30-60 ml/m2 (3-6 l/plocha). Pro tyto účely můžete použít tekutá mikrohnojiva, například „Uniflor micro“, „MicroFe“ nebo jiné. Pokud se pro základní krmení používají komplexní hnojiva s mikroprvky, není nutné přikrmovat mikroprvky.
První krmení.
Na 10 litrů vody: 10 g dusičnanu amonného, 20 g superfosfátu, 10 g draselného hnojiva. Spotřeba: 150-200 ml na květináč, nebo 8-10 l/m2 při pěstování bez květináče.
Druhý a následující vrchní oblékání některé z následujících řešení:
- Na 10 litrů vody: 20 g dusičnanu amonného, 50 g superfosfátu, 10 g draselného hnojiva.
- Na 10 litrů vody: 0.5 litru divizna nebo kuřecího trusu.
Spotřeba: 150-200 ml na květináč, nebo 8-10 l/m2 při pěstování bez květináče.
Při absenci divizny a kuřecího trusu lze v obchodech zakoupit suchý granulovaný kuřecí trus, tekutý extrakt z kravského hnoje „Biud“ nebo tekutý extrakt z koňského hnoje „Biud“, „Bucephalus“, „Kaury“.
Krmení před výsadbou sazenic: na 10 litrů vody: 30 g dusičnanu amonného, 80 g superfosfátu, 20 g draselného hnojiva.
Pokud jsou sazenice dobře vyvinuté, můžete dát následující roztok: 10 g superfosfátu a 40 g draselného hnojiva na 20 litrů vody.
Spotřeba: 150-200 ml na květináč nebo 8-10 l/m2 při pěstování bez květináče.
Při pěstování sazenic metodou bez nádob (například v truhlících na sazenice bez vnitřních přepážek mezi rostlinami) se půda mezi rostlinami 3-5 dní před výsadbou seřízne podél a napříč řádky. Tato technika v kombinaci s výše uvedeným „krmením před výsadbou sazenic“ podporuje tvorbu rozvětveného kořenového systému.
1. Zelí. //Série knih “Homestead farming”. M. “Zprávy z venkova”, 1998.
2. Matveev V.P., Rubtsov M.I. Pěstování zeleniny. M.: Agropromizdat, 1985. 431 s.
3. Andreev Yu.M., Golik S.V. Pěstování květáku pomocí regulátorů růstu // Bulletin pěstitelů zeleniny. 2011. č. 4. S. 13-20.