Okurka je oblíbená zeleninová plodina, která se dobře hodí pro průmyslovou výrobu díky snadnému pěstování, rychlému růstu a vysokému výnosovému potenciálu.
Okurky jsou široce konzumovány po celém světě a poptávka ze strany potravinářského průmyslu je vysoká. V důsledku toho je průmyslová výroba obvykle zaměřena na uspokojení potřeb komerčních distributorů a zpracovatelů. Výrobci se mohou zaměřit i na specializované trhy, jako jsou špičkové restaurace nebo prodejci biopotravin.
Šlechtitelé vytvořili mnoho hybridů skleníkových okurek s žádoucími vlastnostmi, včetně ultra raných a partenokarpických odrůd, které nevyžadují opylení, s jednotným ovocem a křupavou texturou s tenkou hladkou slupkou.
Řada hybridů je vysoce odolná vůči chorobám, včetně padlí a skvrnitosti listů. Okurky však zůstávají náchylné k napadení chorobami a škůdci, což vyžaduje použití pesticidů.
K ochraně okurek je poskytována široká škála fungicidů, především syntetických pro skleníky, kde produkční podmínky přispívají k rychlému přenosu patogenů díky hustotě výsadby.
Choroby okurek v průmyslové výrobě
Zde jsou některé běžné choroby okurek, které se mohou vyskytnout při průmyslové výrobě v teplých a vlhkých podmínkách a představují hrozbu pro výnos a kvalitu úrody.
Plístná plíseň – houbové onemocnění, které postihuje listy, stonky a plody okurek. Způsobeno patogenem Pseudoperonospora cubensis a je běžný v teplých a vlhkých podmínkách. Mezi příznaky plísně patří žloutnutí listů, bílý povlak na spodní straně listů a vadnutí listů a stonků. Výrazně snižuje výnos a kvalitu okurek.
Prášková plíseň způsobené patogenem Erysiphe cichoracearum, vede k vadnutí révy, chloróze listů a kažení plodů. Šíří se v teplých a vlhkých podmínkách. Příznaky padlí: bílé práškovité skvrny na listech, které mohou následně zežloutnout a nekrotizovat.
Anthracnóza se nazývá Colletotrichum orbiculare, ovlivňuje nadzemní části a plody. Mezi příznaky antraknózy patří vodnaté skvrny na listech a plodech, které následně zhnědnou a uschnou.
Alternaria skvrnitost listů způsobené houbou Alternaria cucumerina. Příznaky: vzhled malých kulatých žlutohnědých skvrn na listech, které se následně zvětší na 4 cm nebo více v průměru. Objevují se výrazné soustředné prstence a okraje, které dodávají oblasti vzhled „volského oka“ a listy opadávají.
bakteriální vadnutízpůsobené patogenem Erwinia tracheiphila, působí na cévní systém rostlin. Příznaky zahrnují náhlé vadnutí listů a stonků, žloutnutí listů a zničení celé rostliny.
Virové mozaiky okurky přenášejí mšice a další hmyzí škůdci. Příznaky jsou žloutnutí listů, mozaikové vzory na listech, zastavení růstu rostlin, snížená kvalita a množství plodů.
Šedá hnilobaNebo Botrytis cinereální, je onemocnění, které se vyskytuje s vysokou frekvencí ve sklenících. Způsobuje vadnutí sazenic, vadnutí stonků nebo květů a hnilobu plodů, což v konečném důsledku vede ke snížení produkce okurek a obrovským ekonomickým ztrátám.
Fungicidy pro ochranu okurek před chorobami v průmyslové výrobě
Chlorthalonil
Jedním z běžně používaných fungicidů pro okurky je chlorothalonil. Tento fungicid působí tak, že inhibuje dýchání hub a brání jim v růstu a množení. Chlorothalonil je účinný proti širokému spektru houbových chorob okurky, včetně padlí, plísně a antraknózy.
Je důležité používat chlorothalonil spíše profylakticky než čekat na zjevné příznaky. Pro průmyslovou výrobu se doporučuje začít používat chlorothalonil na začátku a pokračovat v ošetření pravidelně po celou vegetační sezónu.
Při použití chlorothalonilu musíte pečlivě dodržovat pokyny výrobce. Doporučené dávkování chlorothalonilu se může lišit v závislosti na produktu, proto si před použitím pozorně přečtěte etiketu. Při manipulaci a aplikaci fungicidu navíc používejte vhodné osobní ochranné prostředky (OOP).
Přestože počet aplikací bude záviset na různých faktorech, odborníci doporučují aplikovat tento fungicid v intervalu 7 až 14 dnů, minimálně tři až čtyři aplikace za sezónu. Nezapomeňte střídat fungicidy, abyste zabránili rozvoji rezistence a zajistili dlouhodobý zdravotní stav vaší plodiny.
azoxystrobin
Dalším oblíbeným fungicidem v průmyslové výrobě okurek je azoxystrobin. Ovlivňuje určité enzymy v buňkách hub, které jsou potřebné k výrobě energie, což nakonec vede ke smrti hub. Azoxystrobin působí zvláště dobře proti padlí.
Bylo provedeno několik studií ke stanovení optimálního léčebného režimu s azoxystrobinem.
V jedné studii vědci hodnotili účinnost azoxystrobinu na plodiny okurek v Číně. Zjistili, že dva až tři postřiky 100 g/ha azoxystrobinu byly účinné při kontrole padlí u okurek.
Jiná studie provedená v Jižní Koreji ukázala, že dva až čtyři postřiky azoxystrobinem v dávce 250 g/ha byly účinné při kontrole antraknózy u okurek.
Podobně studie provedená v Turecku zjistila, že tři až čtyři postřiky azoxystrobinem v dávce 200 g/ha byly účinné při kontrole několika chorob okurek, včetně padlí, plísně a antraknózy.
Na základě těchto studií lze dojít k závěru, že k ochraně okurek v průmyslové výrobě jsou nutná dvě až čtyři ošetření azoxystrobinem. Konkrétní počet aplikací se může lišit v závislosti na různých faktorech, jako je závažnost onemocnění, stádium růstu rostlin a povětrnostní podmínky.
difenokonazol
Difenokonazol působí tak, že narušuje syntézu buněčných membrán hub, což vede ke smrti patogenu. Účinný proti padlí, peronospoře a dalším houbovým chorobám.
Difenokonazol je obvykle dostupný jako smáčitelný prášek i jako emulgovatelný koncentrát. Smáčitelný prášek se smíchá s vodou za vzniku suspenze a emulgovatelný koncentrát se smíchá s vodou za vzniku emulze.
Koncentrace difenokonazolu v roztoku fungicidu závisí na závažnosti napadení padlím a požadované úrovni kontroly.
Přesný počet aplikací difenokonazolu potřebných k účinné ochraně rostlin okurek se bude lišit v závislosti na faktorech, jako je závažnost onemocnění, stádium růstu rostlin a podmínky prostředí. Je důležité řídit se pokyny na etiketě fungicidu a poradit se s kvalifikovaným odborníkem, abyste určili vhodný režim aplikace pro vaši konkrétní plodinu a podmínky pěstování.
Po přípravě fungicidního roztoku zajistěte při postřiku rovnoměrné pokrytí listí. Je důležité aplikovat roztok fungicidu v souladu s doporučeným aplikačním množstvím difenokonazolu, protože nadměrná aplikace bude mít za následek fytotoxicitu a nedostatečná aplikace bude mít za následek špatnou ochranu.
Cyflufenamid
Cyflufenamid působí tak, že brání dělení buněk hub, omezuje růst a šíření patogenu. Účinné proti širokému spektru houbových chorob, včetně padlí. Často přichází ve formě olejových suspenzí, které jsou smíchány s vodou a aplikovány jako sprej.
Kaptan
Captan je známý širokospektrální fungicid s vysokou kontrolou plísně okurkové. Aplikuje se jako postřik, obvykle těsně po nasazení plodů, kdy jsou okurky nejvíce ohroženy růstem plísní. Jedná se o kontaktní fungicid, to znamená, že působí přímým kontaktem se spórami plísní na povrchu rostlin okurek a potlačuje jejich růst a množení. Produkt se snadno aplikuje a nevyžaduje velkou přípravu ani speciální vybavení. Může být také použit v kombinaci s jinými fungicidy nebo integrovanými kontrolními strategiemi.
Mancozeb
Mancozeb je širokospektrální antimykotikum. Lze použít k potlačení antraknózy, skvrnitosti listů Alternaria a plísně šedé (Botrytis). Vzhledem k jeho více způsobům působení lze tento přípravek používat opakovaně i postupně, je však třeba počítat s předsklizňovým intervalem na okurkách – u mancozebu je to 5 dní.
Procymidon
Procymidon je jedním z dikarbonimidových fungicidů s ochrannými a léčivými vlastnostmi. Procymidon může inhibovat syntézu triglyceridů v bakteriích a má pozitivní vliv na prevenci nebo léčbu plísně šedé Botrytis cinereální na okurkách. Je rozumné použít jednu nebo dvě aplikace fungicidů s touto účinnou látkou v odstupu 14 dnů.
Jakmile jsou rostliny infikovány, neexistuje žádná chemická kontrola bakteriálního vadnutí.
Dosud nejsou k dispozici žádné chemikálie, které by ničily virová onemocnění okurek. Preventivním opatřením je boj proti hmyzím přenašečům viru, selekce nových komerčních hybridů s rezistencí a různorodým genetickým základem.
Horní foto: Dmitrij Lukyanov.
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.