Tinktura malinového měsíčního svitu doma se vyrábí pomocí silného alkoholu. Může to být: koňak, rum, vodka, 60% alkohol, ale v našem případě to bude měsíček. Tato tinktura bude poměrně silná, ale tato síla bude nepostřehnutelná. Může se podávat u svátečního stolu, s rodinou a přáteli nebo pro léčebné účely. A musíme pamatovat na to, že nadměrná konzumace jakéhokoli alkoholu, dokonce i aromatické malinové tinktury, je pouze zdraví škodlivá.
Zde se podíváme na několik variant přípravy tohoto nápoje, jaké další přísady jsou kompatibilní s malinami a jejich poměr. Všechny níže uvedené recepty jsou prověřené časem. Tinktura bude chutná a docela opojná, pokud ji připravíte správně a dodržíte podmínky vaření s určitými přísadami. Je nepravděpodobné, že najdete člověka, který nemá rád maliny. Od našeho duhového dětství je v nás zakořeněná vůně zmrzliny, kompotu a džemu. Dospělí pijí silné nápoje s malinami (s mírou) a dostávají energii, příval životní energie a ráno – žádná kocovina.
1. Užitečné vlastnosti malin
Rostlina je svým způsobem jedinečná tím, že se používají nejen bobule, ale také stonky, listy a kořeny. Všechny mají diaforetický účinek. V případě akutních respiračních infekcí to snižuje horečku a člověk se cítí příjemně nemocný. Listy maliníku se používají v protizánětlivých lécích. V tinktuře s alkoholem neztrácejí své vlastnosti. Větve a kořeny rostliny obsahují prvek kumarin, který zlepšuje srážlivost krve a posiluje cévy. Obsahují také kyselinu salicylovou, která dezinfikuje, zmírňuje bolest a tonizuje.
Má cenu mluvit o obsahu mikro a makroprvků a vitamínů v této rostlině? Je jich dost na to, aby bylo možné maliny srovnávat s jinými cennými zemědělskými plodinami. Správně připravené produkty s použitím malin, včetně alkoholových tinktur, obnovují obranyschopnost těla a zvyšují životní zdroje.
2. Výběr a příprava surovin
Aby se maliny daly použít jako přísada pro přípravu tinktury, musí být správně shromážděny a zpracovány pro skladování. V první řadě je při sklizni důležité bobule nerozdrtit a vytřídit přezrálé a nedozrálé. K sušení se však hodí ty přezrálé. Pro uskladnění čerstvých malin jsou umístěny v plastových nádobách speciálně vyrobených pro tento účel nejvýše ve dvou řadách mezi vrstvami. Čerstvé bobule mohou být skladovány v chladničce po dobu asi 10 dnů.
Pokud je třeba maliny skladovat déle, pak se bobule posypou cukrem a umístí do chladničky asi měsíc a půl. Pokud zmrazíte, vydrží neporušené po dobu 1 roku. Pokud jsou bobule vysušeny ihned po sklizni, mohou být použity v budoucnu po dobu dvou let.
V závislosti na odrůdách malinových likérů připravujeme v létě chilli papričky, sušený zázvor, mátu, malinové listy. Na NZ dáváme rum nebo koňak. A samozřejmě potřebujete měsíční svit. Připravíme si ho předem, je lepší, aby neměl zápach fusaku. V tomto případě bude malinová příchuť v tinktuře přirozená – skutečná. O tom, jak vyrobit měsíční svit bez zápachu, jsme již psali v naší publikaci zde. Nezapomeňte si připravit i lihový metr, těsně uzavírající skleněné lahve, nejlépe bezbarvé, pokud najdete karmínovou, bude se hodit; Plastové nádoby nebereme v úvahu, nevejdou se.
3. Nejlepší recepty na malinový likér
Řekněme hned, že výroba malinových likérů, stejně jako všechny ostatní, je pomalý proces. „Rychlé“ receptury nejsou určeny pro tinktury, ale pro jiné druhy nízkoalkoholických nápojů: likéry, absinty atd. Od začátku procesu, než je domácí malinový likér připraven k podávání, trvá 1-3 měsíce. Podívejme se na nejlepší recepty na 1 litr tinktury. Na základě tohoto objemu lze snadno vypočítat přípravu většího množství.
3.1. Klasika
Klasický (tradiční) recept na malinovou tinkturu na měsíčku neimplikuje jiné příchutě než malinové. Vůně malin v tomto typu tinktury bude intenzivnější než u jiných. V důsledku toho by jeho síla měla být 45°. Jsou potřeba následující ingredience:
- maliny – 4 kg
- cukr – 0,5 kg
- studniční voda – 0,5l
- vyčištěný měsíční svit bez zápachu – 1 litr.
Čerstvé nebo rozmražené bobule umelte ve skleněné nádobě do hladka. Tuto směs zalijte měsíčkem a důkladně promíchejte. To vše nalijeme do sklenic, pevně uzavřeme a buďte trpěliví, protože výsledná směs by měla vydržet asi dva měsíce. Nepotřebujete k tomu žádné speciální podmínky, stačí ho postavit například pod stůl v kuchyni a čím méně osvětlení je v tomto místě, tím lépe.
Po 50-60 dnech nálev otevřete a sceďte nejprve přes cedník, poté přes gázu. Ve vodě rozmíchejte cukr, spojte tekutiny a nechte směs další tři dny odstát. Poté je potřeba tinkturu opět scedit přes gázu a vatu a nalít do lahviček. Vychladíme a tinktura je hotová.
Zde chceme poradit, bude to společné pro všechny ostatní recepty: síla nápoje bude vysoká, ale při pití nebude cítit, takže při ochutnávání tinktury je hlavní neudělat chybu v množství nápoje.
3.2. Pikantní se zázvorem a chilli
Tinktura z malinového měsíčního svitu se také nazývá horká nebo jinak – aperitiv. Používá se jak do společnosti, tak k léčbě nachlazení. Má zvýšenou diaforetickou vlastnost, což je dobré pro normalizaci tělesné teploty. K přípravě potřebujete:
- měsíční svit – 1l
- maliny – 0,5 kg
- chilli paprička – 1 lusk
- zázvor – 40 g kořene
- suché listy a větve malinového keře – 50 g
- voda – 0,5 l.
Nalijte rozmačkané bobule s měsíčkem a nechte směs 15 dní. Po uplynutí této doby přidejte kousky zázvoru, nasekané listy a větve; Dodávají tak nápoji chuť podobnou té, která zraje v dřevěných sudech. Nechte uležet další týden.
Poté vylouhovanou hmotu sceďte přes cedník a podruhé přes gázu. Do tekutiny přidejte celý paprikový lusk a nechte další tři dny. Postup pasírování opakujeme, ale s gázou a vatou. Nalijeme do lahviček, do kterých dáme stejnou papriku a dáme na chladné místo. Tinktura je hotová, její chuť je jemně nakyslá a štiplavá, převažuje nad malinovou chutí.
3.3. Z mražených malin
Neodpírejte si potěšení z vychutnávat si malinovou tinkturu s měsíčkem mimo sezónu. Zmražené bobule vyjmeme z mrazáku a rozmrazíme; asi tucet z nich necháme v celku na přidání do lahví, zbytek rozdrtíme a naplníme měsíčkem. Do směsi přidejte 200-400 g cukru, jak chcete, a nechte měsíc louhovat. Po uplynutí této doby kapalinu několikrát přefiltrujte a lahvujte; přidejte k nim celé bobule. Po vychladnutí bude tinktura připravena k podávání.
3.4. S koňakem
Upřesněme: jedná se o tinkturu, která není vyrobena z koňaku, ale s přídavkem koňaku. Výsledkem je dobrý silný nápoj s pevnou chutí. K přípravě budete potřebovat:
- měsíční svit – 1l
- sušené maliny – 0,5 kg
- koňak – 0,5l.
Sušené bobule zalijte měsíčkem a koňakem a nechte 2 měsíce louhovat na tmavém místě. Po této době bude tinktura průhledná, ale přesto je třeba ji přefiltrovat přes gázu a vatu. Nalijte do lahví a dejte na chladné místo. Tinktura vypadá atraktivně na stole v karafě.
3.5. S rumem
Existuje populární názor, že vakuum vesmíru je podobné vůni malin a rumu. Není to vědecký fakt, ale chci tomu věřit. V tomto ohledu se malinová tinktura na měsíčním svitu s přídavkem rumu nazývala „kosmická“. Měsíček, rum, maliny – to je silně opojná „pekelná směs“. Technologie přípravy je stejná jako u tinktury s koňakem, rozdíl je pouze v přísadách. Budeme potřebovat:
- měsíční svit bez zápachu – 1 l
- bílý originální rum – 0,5l
- sušené maliny – 0,5 kg
- cukr – 200-400 g podle chuti
- jeden citron na vylisování šťávy.
Sušené maliny zalijeme měsíčkem a rumem, přidáme cukr, zamícháme a dáme na sporák. Vařte s pootevřenou poklicí na mírném ohni 15 minut. To je nutné k odpaření přebytečné vody. Nechte 2 měsíce odležet. Po uplynutí této doby do nálevu vymačkejte citron a několikrát přefiltrujte přes gázu a vatu, přelijte do lahví. Tinktura je připravena k použití, může být vychlazená nebo při pokojové teplotě, jak chcete. Tinkturu měsíčku si můžete vyrobit i pomocí destilační kostky, pak může jeho síla dosáhnout 55° i více.
3.6. S mátou
Toto je nápoj pro každého. Málokdo má rád silné nápoje s příchutí máty. Ale můžete si vzít jen trochu máty, bude to lepší. Přesto je to malinová tinktura, ne máta. Nápoj by měl mít sílu 45°, chuť malin převažuje nad mátou. Po doušku zůstává v ústech mírný chlad. K přípravě potřebujeme:
- silný měsíční svit
- maliny (čerstvé, mražené, sušené)
- trocha máty (volitelné)
- cukr (na litr měsíčku 2 polévkové lžíce).
Rozmačkejte bobule na homogenní hmotu, pokud jsou to sušené maliny, nechte je tak, jak jsou. Přidejte cukr, nalijte měsíční svit, nasekanou mátu, dobře promíchejte a dejte na tmavé místo na měsíc. Po uplynutí této doby tekutinu několikrát přefiltrujte přes cedník, poté přes gázu s vatou a nalijte do lahví. Tinktura by se měla pít pouze vychlazená.
3.7. Dvojitý malinový likér
„Double“, protože tinktura měsíčního svitu se skládá z bobulí a ovoce. Nejlépe kombinovatelné ovoce s malinami jsou meruňky, hrušky, broskve nebo jakékoliv tropické ovoce (mango, mandarinka atd.). Tinktura bude docela omamná a super aromatická.
Bobule a ovoce zalijte měsíčkem, přidejte 1–200 g cukru a lžíci citronové šťávy na 400 litr měsíčku. Nechte 2-3 týdny uležet, poté dobře sceďte a lahvujte. Tinktura je připravena k okamžitému použití bez chlazení. Toto je „nejrychlejší“ recept na vaření.
4. Vlastnosti užívání tinktury
Lidé se obvykle hýčkají malinovou tinkturou silného měsíčního svitu bez zápachu. Hodí se na romantické setkání, s blízkými či přáteli v přírodě, na výletě nebo jen tak doma za zimního večera u krbu. Dvojitý malinový likér s mandarinkou je nejlepším nápojem na novoročním stole. Při mírné konzumaci se můžete pěkně opít, ale druhý den kocovina nebude.
K léčbě se nejlépe hodí pálivá tinktura s pepřem, rumem nebo jiným, ale v nepatrných dávkách několikrát denně až do úplného uzdravení. Tinktura z malinového měsíčního svitu se také přidává do procesu přípravy cukrářských výrobků doma.
A závěrem bych rád řekl, že takový produkt se v obchodním řetězci neprodává, lze si ho užít jen s trochou osobního úsilí a znalostí. Moudrý majitel je ten, kdo má ve svém vinném sklípku pro tuto příležitost vždy něco speciálního, totiž tinkturu z malinového měsíčního svitu.
Zralé šišky jalovce mají zvláštní vůni a chuť. Často se používají při vaření jako koření. V lihovarnictví se z ovoce vyrábí pivo, vodka a gin. Jalovcová tinktura s měsíčkem, připravená doma, slouží jako obecný posilující, tonizující a hojivý prostředek.
Je možné pít měsíční svit s jalovcem?
Plody nebo bobulovité šišky jalovce působí na lidský organismus cíleně. K léčebným účelům se používá pouze jalovec obecný, který se v přírodě vyskytuje nejčastěji. Ostatní druhy jsou považovány za jedovaté, proto je lepší s nimi neexperimentovat.
Jalovec pro léčebné účely by se měl sklízet na podzim. Vezměte zralé modré a fialové plody a usušte je. Mají následující účinek:
- zlepšit trávení;
- odstranit plyny ze žaludku a střev;
- anestetizovat;
- podporovat vykašlávání;
- dezinfikovat močové, dýchací, trávicí trakty;
- stimulovat fungování endokrinních žláz;
- mají baktericidní účinek;
- nižší tělesná teplota;
- působí proti cukrovce;
- uklidnit;
- působí proti virům;
- mají protinádorový účinek;
- vyvolat fytoncidní účinek.
Z jalovcových šišek můžete vyrábět odvary, tinktury, sirupy nebo je jíst syrové. Pro léčebné účely se sbírají koncem léta – začátkem podzimu. V tomto období získávají plody sytou černomodrou barvu. Umístěte pod keř koberec a zatřeste větvemi. Zralé šišky velmi snadno opadávají, ale zelené zůstávají.
Po sklizni se plody třídí a suší. Ale nedělají to v pecích, kde se zvrásňují a kazí, ale ve vzduchu, na půdě. Jalovec je často obýván škůdci – zelenými chybami. Během sušení zemřou, ale následně dávají nepříjemnou chuť. Proto je třeba suroviny pečlivě třídit a očistit od cizích nečistot.
Užitečné vlastnosti tinktury jalovce na měsíčním svitu
Tinktura z jalovce se používá jak k prevenci, tak k léčbě nemocí, při slabém imunitním systému a celkově neuspokojivém stavu organismu. Nápoj pomáhá zmírnit stav mnoha poruch v těle:
- ledviny a cholelitiáza;
- edém různého původu;
- gastrointestinální onemocnění (vředy, pálení žáhy, otravy, plynatost);
- pomalý krevní oběh;
- ženské nemoci;
- nervové vyčerpání, nespavost, deprese;
- diabetes mellitus;
- všechna kožní onemocnění;
- nachlazení
- bronchitida;
- celulitida.
Jalovcové šišky se používají v lidovém i oficiálním léčitelství. Přípravky z nich dobře čistí nejen krev, ale celé tělo. Pro své močopudné a choleretické vlastnosti se jalovec používá k léčbě močových cest (cystitida), ledvin, jater, revmatismu a dny.
Varování! V případě onemocnění ledvin jsou možné komplikace při užívání tinktury, takže je třeba jednat opatrně a užívat ji perorálně ve slabé koncentraci. Léčba by se také neměla podávat současně s chemoterapií rakoviny.
Jak naplnit měsíční svit bobulemi jalovce
Příprava jalovcové tinktury je extrémně jednoduchá. Měsíčku stačí přidat zralé šišky a nechat na tmavém místě alespoň 2 týdny. Pro vytvoření zajímavější chuti můžete přidat další ingredience.
Kolik jalovce přidat do měsíčku
Recepty na jalovcový měsíční svit se mohou velmi lišit. V některých jde polévková lžíce ovoce na 100 g měsíčku, v jiných na 0,5 l nebo 1 l. Je jasné, že v každém případě bude chuť jiná. Proto musíte trochu experimentovat, abyste se rozhodli pro proporce a přísady.
Vložte 20 jalovcových šišek do sklenice, přidejte několik lžic medu, zalijte 1 litrem měsíčku. Uchovávejte na tmavém místě po dobu 2 týdnů, občas protřepejte.
Nalijte 20 g ovoce do 100 ml vodky a nechte 3 týdny. Používejte k potírání při revmatismu a neuralgii.
Co ještě přidat k měsíčku s plody jalovce
Kromě plodů jalovce můžete do tinktury přidat další přísady, které nápoji dodají novou chuť.
Zajímavá je například jalovcová tinktura na měsíčku se zázvorem. Budete potřebovat následující ingredience:
- zázvor – 50 g;
- Med – 100 g;
- jalovec – 10 ks.
Všechny ingredience vložte do skleněné nádoby se vzduchotěsným víkem, zalijte 1 litrem vodky. Po 2 týdnech můžete vyzkoušet, nejprve sceďte.
Další recept na jalovcovou tinkturu na měsíčku. Šišky rozdrťte válečkem a vložte do zavařovací sklenice. Přidejte 1/3 lžičky koriandru a stejné množství kmínu. Nalijte vodku. Množství hlavních surovin je stejné jako v předchozím receptu.
Jako další komponenty si můžete vzít 5 meruňkových jader, oloupaných a lžíci limetkové kůry. Plody jalovce také rozmačkejte v množství 10 kusů, všechny ingredience vložte do nádoby o objemu 0,5 litru, zalijte kvalitním měsíčkem (roztok alkoholu, vodka).
Tinkturu z jalovcových šišek lze vyrobit podle následujícího receptu. Půl polévkové lžíce rozdrcených surovin nasypte do zavařovací sklenice. Na špičku lžíce přidejte semínka kopru a malý kousek skořice. Nalijte 350-400 ml měsíčku.
Další neobvyklý recept na jalovcovou tinkturu. Budete potřebovat:
- vodka – 1 l;
- jalovec – 7 ks.;
- dubové lupínky – 15-20 g;
- citronová kůra – 1 polévková lžíce. l.
Plody jalovce se dají koupit v lékárně. Pokud nejsou žádné dubové třísky, můžete použít dubovou kůru (1 lžičku), ale nebude to tak chutné. Umístěte na tmavé místo po dobu 10 dnů. Každý den protřepejte. 4. den odstraňte citronovou kůru, jinak budou citrusy silné.
Jak vyrobit jalovcový měsíční svit
Výroba jalovcové tinktury s měsíčkem doma je docela jednoduchá. Základem je kvalitní obilný destilát, který prošel jedním nebo více čištěními. Chuť alkoholu bude také do značné míry záviset na množství jalovcových plodů obsažených v receptu.
- ovoce (kaše) – 2 polévkové lžíce. l.;
- měsíční svit – 1 l;
- cukrový sirup – podle chuti.
Vařte obvyklým způsobem. Po dvou týdnech odstavení sceďte a přidejte cukrový (fruktózový) sirup. Necháme ještě 2 dny louhovat a přelijeme do vhodné nádoby.
Pozor! Hotový nápoj by se neměl ředit vodou. Bobule obsahují dost vysokou koncentraci olejů a nápoj se může zakalit, kterého se pak budete jen velmi těžko zbavovat.
Tinktura suchého jalovce a měsíčku chutná velmi podobně jako gin. Ingredience:
- ovoce – 1 polévková lžíce;
- měsíční svit (zrno) – 1 l;
- kůra – 4-5 limetek (citron);
- kmín – 0,5 lžička;
- koriandr – 0 lžičky;
- cukr – 2 lžičky;
- voda – 1 polévkové lžíce
Šišky rozdrťte a vložte do zavařovací sklenice spolu s kořením. Místo limetky můžete použít citron, tím se ale zhorší chuť nápoje. Vše zalijeme alkoholem a po 2 týdnech přefiltrujeme. Z cukru a vody si připravte sirup, přidejte jej do nápoje a nechte vše pohromadě ještě pár dní. Nalijte do lahví a uzavřete. Měsíční svit získáte s plody jalovce nebo domácím ginem.
Lze použít následující produkty:
- měsíční svit (dvojitý) – 4 l;
- jalovec – 0,5 kg;
- granulovaný cukr – podle chuti.
Ovoce rozmačkejte válečkem a zalijte dvakrát přečištěným měsíčním svitem. Roztok nechte 14 dní, poté destilujte. Do výsledného měsíčku přidejte cukr.
Následující recept na jalovcovou tinkturu na měsíčku se používá k dezinfekci ran. Jedna část ovoce se několik týdnů louhuje v 5 dílech vodky. Poté se vše filtruje a používá k ošetření poškozených povrchů kůže.
Jak vyrobit měsíční svit na větvích jalovce
Dřevo má příjemnou balzámovou vůni, která je navíc velmi perzistentní. Stejně jako plod je vhodný k výrobě jalovcové tinktury na měsíčku k pití, má silné dezinfekční a další léčivé vlastnosti.
100 g jehličí zalijeme 0 litrem lihu. Nechte 5 týdny, nezapomeňte protřepat. Použití při bolestech kloubů a svalů. Vodný roztok tinktury 2:1 se používá v gynekologii k výrobě tamponů na infekční onemocnění.
Vezměte tinkturu z jalovcových stonků a jehličí pro:
- menstruační poruchy;
- onemocnění plic (zánět, tuberkulóza, bronchitida);
- edém různého původu;
- kurděje.
Nálev z měsíčku s jalovcem slouží k potírání kloubních onemocnění a k léčbě kožních onemocnění. Vodný roztok tinktury se používá k výplachu dásní při krvácení a k výplachu krku.
Jak správně pít jalovcový měsíční svit
Přípravky z jalovce můžete používat za předpokladu, že všechny orgány fungují normálně. Pokud dojde k exacerbaci jakéhokoli onemocnění žaludku, ledvin nebo jater, pak by se v žádném případě neměl používat. Je třeba připomenout, že kvůli vysokému obsahu alkoholu se tinktura nedoporučuje užívat dětem a těhotným ženám. Také by se lék neměl konzumovat jako nápoj, nekontrolovaně.
Nápoj dobře obnovuje pojivovou tkáň a napomáhá hojení mikrotraumat vazivového aparátu. Naši předkové to dobře věděli a používali to. Za starých časů, po bitvě, kozáci vždy napařili v lázni s jalovcovými košťaty, pak pili jalovcovou vodku a šli k chiropraktikovi.
Pozor! Najednou stačí vypít 30 g jalovcové vodky, abyste dosáhli léčivého účinku.
Podmínky skladování jalovcového měsíčního svitu
Průměrná trvanlivost tinktur jalovcových bobulí vyrobených z měsíčního svitu je 2-3 roky. Láhev by měla být vyrobena z tmavého skla. Na štítku je nutné uvést datum výroby léku, složení a způsob použití. Skladujte na chladném, tmavém místě, skříň, spíž, sklep.
Závěr
Jalovcová tinktura s měsíčkem je oblíbeným lidovým lékem na léčení těla. S jeho pomocí můžete zvýšit svůj energetický potenciál, zlepšit své emoční pozadí a zbavit se mnoha nemocí.
Recenze měsíčku s jalovcem
Tikhonova Natalya Romanovna, 47 let, Saratov.
Tinkturu z jalovce připravuji nikoli s přezrálými tmavými bobulemi, ale s mladými zelenými plody. Přidám 8-10 kusů na láhev vodky, nechám 3 týdny nebo měsíc, ale ne více. Protože pak se mění jak barva tinktury, tak chuť.
Sitnikov Sergey Nikolaevich, 54 let, Penza.
Slavný skotský nápoj gin je stejný jako ruská jalovcová vodka, nápoj naplněný jalovcovými šiškami. Je snadné se připravit doma a bobule si můžete vždy koupit v lékárně, hlavní věcí je zkontrolovat datum vypršení platnosti.
Zhuravleva Valentina Gennadievna, 67 let, Novokuzněck.
Bylinkáři často používají nejen bobule, ale také zelenou část jalovce, protože jejich biologická aktivita je stejná. Jediný rozdíl je v tom, že jehličí má antialergický účinek, což nelze říci o šišticích rostliny.