Bez je jedním z „našich“ keřů. Vyskytuje se jak v parcích, tak na okrajích lesů, ale z nějakého důvodu je superodolná kráska považována za nepříliš dekorativní kulturu, která se má zavádět do zahrad. Ale černý bez se má čím chlubit: hustou, kudrnatou korunou, velmi krásným letním kvetením a velkolepé, i když ne vždy jedlé plody, to jsou jen zřejmé výhody. Černý bez je jednou z nejvíce vonných rostlin. Z jeho květenství se vyrábí luxusní vína, sirupy, džemy a bobule jsou léčivým požitkem s nestandardní chutí a vůní. A nepříjemně páchnoucí druhy odpuzují hlodavce a škůdce. Tenhle keř je nudný jen na první pohled. Má různé pestré nebo neobvykle barevné dekorativní formy. Jedinou výraznou nevýhodou bezu černého je jeho poměrně velká velikost, ale je také nepostradatelný pro živé ploty.
Známý neznamená nudný křoví
Domácí keř černého bezu, známý také jako sambuca, je spolehlivý, klasický a trochu zapomenutý. Po obdržení svého botanického jména – sambucus – buď na počest hudebního nástroje, který se vyrábí z jeho výhonků, nebo na počest barviv, které se dnes aktivně používají, může černý bez překvapit nejen z hlediska odolnosti. Nám tak známý velký keř je okrasnou rostlinou stejně jako užitkovou rostlinou.
Bezinky jsou keře nebo malé stromky s hustou, hustou korunou, rychle rostoucí a mohutné. Olistění je opačné, liché zpeřené, působí elegantně. Květenství deštníku jsou krajkové a elegantní. Černé nebo červené, jiskřivé a docela krásné bezy v syrové podobě jsou nejedlé (a v červeném bezu jsou také jedovaté). Ale s černým bezem vám během tepelné úpravy umožňují získat jednu z nejoriginálnějších bobulovinových přípravků na zimu.
Navzdory tomu, že bezinky působí nudně, pyšní se značnou rozmanitostí. V přírodě je zastoupen 40 druhy rostlin, přičemž 14 z nich je považováno za okrasné. Pravda, některé se v zahradnické kultuře vůbec neujaly a jsou velmi vzácné.
Pojďme se blíže podívat na nejlepší dekorativní druhy černého bezu:
černý bez
Nejznámější druh černého bezu – černý bez (bez černý). Jedná se o velmi nápadný, široký keř s objemnou korunou přirozeně ideálně zaoblenou nebo deštníkovitého tvaru. Na výšku dosahuje černý bez 5-7 metrů, ale zároveň je dobře tvarovaný a omezený prořezáváním. Cenná je zejména jako vysoká, svislá masivní základna živých plotů po obvodu lokality. Kůra je šedá, světlá, listy až 30 cm dlouhé se chlubí ostrými laloky. Květy jsou krémově nažloutlé, velmi vonné, sbírané v hustých prolamovaných deštnících z květenství až 20 cm v průměru.Jeho černé lesklé plody dobře přilnou k plodu a jsou vhodné ke konzervaci (a květenství jsou ideální na víno, sirupy, tinktury).
Základní rostlina byla dnes jako okrasný druh vytlačena dekorativními formami – pyramidální (pyramidalis), plačící (pendula), nízká (nana), zlatolistá (aurea), bíle panašovaná (albo-variegata), zlatopanašovaná ( aureo-variegata), práškovité nebo skvrnité (pulverulenta), rozřezané s exotickými listy (laciniata).
Existují i jednotlivé kompaktní odrůdy černého bezu.:
- ‘Linearis’ vysoký pouze 2.5 metru s krásnou bujnou korunou, ale kvetoucí odrůda v oblastech s tuhými zimami není jednoletá;
- `Luteovariegata` -široký, omezený na 1,5 m vysoký keř s pomalým růstem a úchvatně panašovanými listy;
- ‘Guincho Purple’ vysoký až 2 metry, jehož listy mění jasně zelenou barvu, nejprve do téměř inkoustového letního šatu a na podzim pak přecházejí v karmínově červené záblesky s růžovými květy a fialovou kůrou;
- fialovolistá kompaktní odrůda ‘Black Beauty’;
- klasická inkoustově fialová kráska ‘Purpurea’;
- středně velká, do 2,5 cm odrůda se stříbrnými a krémovými pruhy nebo lemem podél okraje listu, rychlý růst a velmi rozložitá koruna ‘Marginata’ atd.
Červený starší
Červený starší (Sambucus racemosa), také známý jako racemóza černého bezu, je mnohem kompaktnější rostlina. Na výšku je omezen na 2-4 metry, ale zároveň jsou jeho původní, svítivě červené bobule jedovaté a keř tak masivně nekvete. Ale poslední charakteristika není v žádném případě nevýhodou. Jednoduše vzdušná, krajková, vzácná květenství tohoto bezu působí kouzelně, třpytivě a jedinečně. Koruna černého bezu je překvapivě široká, hustá a listy jsou mnohem krásnější, se špičatými, půvabnými laloky. Nazelenalé nebo nažloutlé květy ve vejčitých květenstvích jsou jako pěna a vydrží až tři týdny.
Jednou z hlavních výhod tohoto druhu je velmi rychlý růst, možnost výběru dekorativních forem a pěstování jako standardní rostlina. Mezi nejatraktivnější zahradní formy červeného bezu patří:
- podměrečný Nana, zakrslý keř s velmi kompaktní korunou;
- vypreparovaný (laciniata) se stanovou korunou a překvapivě filigránovým olistěním;
- bez zpeřený (plumosa), se zuby sahajícími téměř do poloviny čepele po okraji a fialovými mladými listy, stejně jako jedna z jeho odrůd – žlutolistá ‘Plumosa Aurea’;
- tvoří purpurea s růžovofialovými květenstvími;
- flavescens se žlutooranžovými plody;
- prolamované a beztížné tenuifolia tenuifolia;
- zlatolistá odrůda ‘Sutherland Gold’.
Brown kanadský
Okouzlující „odstupňovaná“ koruna je chloubou vzácného, ale velmi zajímavého vzhledu Kanadský bez (Kanadský stařešina). Žlutošedá kůra, velké složité nažloutlé listy, krémově žluté květy ve velkých chocholících a kulaté, tmavě fialové plody dělají z tohoto černého bezu skvělý vzhled po celou aktivní sezónu. Jedná se o plodinu tolerantní vůči stínu, rychle rostoucí a v zahradách nepřesahujících 3 metry. Přináší bohatství textur, úžasnou strukturu a grafiku, jeho listy jsou okrasné a jeho koruna je úžasně elegantní. Kromě základní formy existují také zajímavé dekorativní odrůdy:
- kanadský bez velkolistý maxima;
- půvabná, s rozřezanými listy akutně laločnatá forma (acutiloba);
- žlutolistý, zelenoplodý bez (chlorocarpa) se světle zelenými plody;
- zlatolistá forma ‘Aurea’ se žlutým jarním olistěním, letním světle zeleným hávem a zlatavou explozí na podzim, jejíž krásu podtrhují třešňové plody.
Starší Siebold
Krása struktury koruny podtrhuje další ze vzácnějších druhů – Starší Siebold (Sambucus sieboldiana). Strukturou jeho listů trochu připomíná palmu. Výkonná, elegantní rostlina až 8 metrů vysoká v zahradách je obvykle omezena na 3-3,5 m. Listové laloky dosahují 20 cm na délku a 5-6 na šířku, ostré, jejich dlouhé špičky zdůrazňují krásu struktury. Květenství jsou stejně jako ovocné hrozny volná, trochu nedbalá.
Třeboňovité byliny
Neobvyklá rostlina pro rod – Třeboňovité byliny (Sambucus ebulus). Přestože patří do rodu keřů, je to bylinná trvalka, dosahující výšky 1,5 metru. Vyřezávané elegantní listy tvoří prolamované závěsy, květenství deštníků korunuje výhonky a velké tmavé plody jsou jedovaté. Tato rostlina je velmi atraktivní, ale proslavila se především svým nepříjemným odpudivým aroma, které dokonale odpuzuje hmyz a hlodavce.
Sušené výhonky rostliny ale velmi příjemně voní a používají se k zalévání jablek na uskladnění. Je velmi agresivní, kořeny jsou husté, je těžké ji dostat ze zahrady. Proto bylinný bez vyžaduje výsadbu v místech, kde se může šířit (nebo počáteční omezení pomocí zasypaných zástěn).
Mnohem méně časté:
- Bez širokolistý (Sambucus latipina), jehož plody jsou natřeny fialovou, tmavou barvou a listy jsou větší;
- vysoký, do 4 m vysoký štíhlý Sibiřský bez (sambucus sibirica)
- bohatě kvetoucí, podobně jako červený bez Bezinky nadýchané (Sambucus pubens) výška a průměr do 2,5 m;
- vhodné pro živé ploty v krajině nízké, do 2 m Starší Kamčatka (Sambucus kamtschatica);
- Elderberry blue (Sambucus cerulea) – jeden z největších druhů, který se může roztáhnout až na 5-10 metrů na výšku, s červenými mladými výhonky, světlou kůrou, namodralými listy a krémově vonnými květy, po kterých jsou kulovité modročerné plody svázány s krásným namodralým květem.
Využití černého bezu v okrasném zahradnictví
Bez černý je jedním z největších zahradních keřů. Tato rostlina se však nehodí jen do středních a velkých zahrad: na malých plochách bezinky pomohou nahradit velké skupiny a vytvořit jednořadé živé ploty se stejným účinkem jako několik keřů. Ano, a vysoký keř může nahradit velký strom a dosáhnout větší nádhery a expresivity designu. Kompaktní formy a odrůdy velkých keřů vám umožní zavést nenáročný černý bez do dekorativních kompozic a neobvyklé listy a vylepšené kvetení odhalí krásu černého bezu z nových stran.
Keře černého bezu v živých plotech naplňují zahrady životem. Láká hmyz a ptactvo a slouží jako výborný úkryt pro zpěvné ptactvo v okolí. Během kvetení přitahuje medonosné rostliny a motýly.
Používá se černý bez:
- jako jednotlivé akcenty, například na zadních, hluchých stranách domu;
- jako okázalý vysoký keř po celou sezónu;
- jako základ živých plotů krajinného typu;
- pro ochranu po obvodu místa před větry, průvany, znečištěným vzduchem z vozovky;
- vytvořit svěží pozadí a ohniska;
- v dekorativních skupinách s ostatními stromy a keři, jako základ kompozic, nejvyšší a nejstabilnější dekorativní “centrum” obklopené keři a stromy;
- jako podrost pro vysoké stromy;
- pro skupiny na trávníku;
- jako maskovací keř;
- pro odpuzování hmyzu v blízkosti rekreačních oblastí a sociálních zařízení, kompostů.
Podmínky nutné pro černý bez
Bezinka se dokonale přizpůsobí nejrůznějším podmínkám. V přírodě dokáže přežít i na tom nejjasnějším slunci a krásně rozkvete pod korunou listnatého lesa. A stejnou schopnost adaptace si keř zachovává i v zahradnické kultuře: bezu se hodí jak ostré slunce, tak polostín. Je pravda, že odrůdy a pestré formy všech druhů černého bezu vyžadují přísnější výběr osvětlení: při jakémkoli zastínění částečně ztrácejí barvu a je lepší je umístit na slunce. Bezinka se cítí skvěle v jakémkoli znečištěném prostředí, včetně městského prostředí. Je to jeden z nejodolnějších a suchu tolerantních keřů.
Ale je lepší věnovat zvláštní pozornost nutriční hodnotě půdy. Z černého bezu se stane skutečně luxusní keř pouze na středně nebo vysoce výživné půdě. Není-li jeho koruna zcela viditelná, keř se používá pouze jako výplň živého plotu, hustota olistění a krása kvetení nejsou tak důležité – bezu bezu vysazujte klidně i na vyčerpanou půdu. Dekorativní formy a odrůdy jsou náročnější na půdu než základní typy. Bez nesnáší extrémně kyselé a vlhké půdy, preferuje hlíny s kyprou texturou a střední vlhkostí, ale dokáže se přizpůsobit hustším půdám.
Výsadba beránka
Před výsadbou černého bezu je vhodné půdu za měsíc vylepšit hlubokým zarytím a aplikací kompletního minerálního hnojiva a pokud možno i kompostu.
Bez je možné sázet na podzim i na jaře, přičemž k výsadbě je lepší použít sazenice ve věku dvou let.
Výsadbové jámy pro černý bez se vykopávají v souladu s velikostí kořenového systému sazenice. Při výsadbě je třeba bezinky umístit do stejné hloubky, ve které rostlina rostla předtím. Ihned po výsadbě u černého bezu je lepší ihned zkrátit hlavní výhony a úplně vyříznout slabé a poškozené větve. Ostatní typy se nestříhají. Ihned po výsadbě se provádí vydatná zálivka a opakuje se, aby se udržela stabilní vlhkost půdy, dokud se rostlina nepřizpůsobí novému místu.
Péče o starce
Mladé rostliny, stejně jako černý bez v každém věku, vděčně zareagují na vydatnou zálivku v suchu. Dospělý černý bez všech okrasných druhů kromě černého dobře snáší sucho a nepotřebuje zálivku.
Abyste se zbavili i elementární péče, je lepší každé jaro vytvořit pod keřem vrstvu mulče a jako ochrannou vrstvu použít kompost nebo hnůj. Takové mulčování vám umožní odmítnout vrchní oblékání. Pokud se mulčování neprovádí, pak je u černého bezu v prvních 2-3 letech po výsadbě lepší zajistit odplevelení a kypření půdy. Minerální hnojiva pro černý bez se aplikují pouze při zřetelném oslabení, zpomalení růstu. V takových případech je lepší na jaře zavést do půdy plné minerální směsi ve standardní dávce spolu s vodou na zavlažování.
Řez černého bezu je čistě estetická záležitost. Rostlina může libovolně na konci zimy – začátkem jara, než se poupata probudí, tvořit, ztenčovat a odstraňovat zbytečné větve. A můžete použít standardní strategii:
- Povinné prořezávání u bezinek se provádí na jaře formou sanitárního prořezávání: z keřů se odstraňují pouze suché a poškozené větve.
- Stříhání se provádí 1krát za 4-5 let: pro obnovení koruny a omlazení jakéhokoli černého bezu je lepší jej drasticky ostříhat. Bez se po silném stříhání pozoruhodně rychle vzpamatuje, je to keř s velmi dobrými výhonotvornými schopnostmi, který i po silném řezu v řádu měsíců znovu obroste.
Jedinou výjimkou jsou všechny odrůdy a formy černého bezu, který preferuje nikoli jeden zmlazující řez, ale každoroční čtvrteční řez výhonů, odstranění zahušťujících a nepotřebných bazálních větví spolu se sanitárním čištěním v předjaří.
Po zastřižení rány je vždy lepší ji ošetřit zahradní smolou.
přezimování černého bezu
Tento keř není nadarmo považován za domácí: je dokonale přizpůsoben k pěstování v oblastech s tuhými zimami, nepotřebuje žádnou přípravu na mrazivé období, ani ve středním pruhu, ani na severu. U některých odrůd a forem mírně namrzají nelignifikované části letorostů, ale černý bez se dobře zotavuje a neztrácí na atraktivitě.
Kontrola škůdců a chorob
Všechny druhy černého bezu jsou považovány za odolné a odolné keře. Škůdci a chorobami netrpí, ale některé okrasné odrůdy černého bezu bývají často napadány mšicemi. Pro prevenci mohou být podměrečné keře brzy na jaře postříkány insekticidy.
Metody šlechtění černého bezu
U okrasných druhů a odrůd černého bezu se používají výhradně vegetativní způsoby množení. Na rozdíl od ovocných a běžných keřů si nejatraktivnější druhy při regeneraci ze semene nezachovají své vlastnosti. Pokud pěstujete základní formy druhu, zejména černý bez, pak lze semena rostliny vysévat ihned po sklizni a usušení. Jsou umístěny na semenných lůžkách, v polovině října se prohlubují o 2-3 cm a mulčují plodiny shora jakýmkoli dostupným materiálem.
Pro roubování na jaře se řežou vrcholy jednoletých výhonů o délce asi 30 cm. Řízky černého bezu zakořeňují přímo v otevřené půdě do hloubky 15 cm. 5 cm. Řízky se přesazují až na podzim příštího roku, poté jsou přemístěny na trvalé místo.
Vrstvy se získávají téměř ze všech dekorativních druhů černého bezu, kromě černého. Při zakořeňování výhonků zahrabaných v blízkosti mateřského keře můžete získat rostliny, které mohou kvést již ve třetím roce po výsadbě. Pro zakořenění je nutná zálivka.
Pěstování černého bezu na zahradě, jako bobule nebo okrasná plodina, vám poskytne nejen krásný keř na místě, ale také užitek. Bez černý (S. nigra) byl člověkem odedávna využíván jako léčivá a potravinářská rostlina.
Pokud zasadíte keře černého bezu vedle verandy, pak v létě na verandě nejsou žádní komáři a větve černého bezu položené v ložnici vyženou z domu nebo chaty štěnice, šváby, myši, krysy. Doporučuje se také vysadit černý bez kolem stodoly nebo spíže, kde se skladují zásoby jídla, aby hlodavci odešli.
O těkavých vlastnostech černého bezu je již dlouho známo. Tam, kde roste vedle ovocných a bobulovinových stromů a keřů, se nevyskytuje mnoho zahradních škůdců (můra, zavíječ, molice, nosatci, mšice, svilušky atd.), protože specifická vůně černého bezu tento hmyz odpuzuje.
Dodržováním pravidel a doporučení uvedených na této stránce můžete na svém webu pěstovat zdravou a krásnou rostlinu.
Jak vypadá černý bez na webu (s fotografií)
Popis toho, jak černý bez vypadá, by měl začít tím, co to je – velký rychle rostoucí keř nebo malý strom – 2-5 m vysoký s šedou kůrou na kmeni. Listy opačné, podlouhlé. Květy jsou žlutavě bílé, voňavé, shromážděné v květenstvích. V mimočernozemské zóně kvete v červnu. Plody dozrávají koncem srpna – začátkem září. Sklízí se v období plné zralosti, kdy získávají černofialovou barvu a stávají se šťavnatými, kyselosladkými. Bobule jsou kulovité, v průměru 3-5 mm, váží 0,3 g, dužnina je červenofialová. Z jednoho plodonosného keře vyšlechtěného stromovitého černého bezu získáte 1-3 kg bobulí.
Podívejte se na fotografii černého bezu, jehož popis je uveden na této stránce:
Kultura odolná vůči stínu, kouři a plynu, potřebuje vysokou úrodnost půdy. Kořeny se nacházejí blízko povrchu půdy, jsou jemné a křehké. Bez je teplomilný, nelze jej pěstovat severně od Petrohradu.
Bobule pěstovaného stromovitého černého bezu jsou jedlé. Nezralé bobule bezu jedlého, stejně jako plody bylinného bezu nejedlého, by se neměly jíst, protože obsahují látky škodlivé pro člověka. Zralé bobule se konzumují čerstvé a sušené. Připravuje se z nich i džem, želé, marmeláda, víno. Suché květy se přidávají do čaje, mladé výhonky se vaří a nakládají jako medvědí česnek, listy se dávají do salátu.
Podívejte se na fotografii, jak vypadá černý bez na místě, kde jsou prezentovány jednotlivé a skupinové výsadby tohoto keře:
Jak zasadit černý bez a vybrat sazenice
Před výsadbou černého bezu je nutné zakoupit pěstované sazenice tohoto keře. V žádném případě nekupujte sazenice z rukou cizích lidí a v obchodních a nákupních firmách s pochybnou pověstí. Mezi 11 druhy černého bezu rostoucího v Rusku a zemích SNS jsou ty, které mohou být zdraví škodlivé nebo prostě nepřinesou ovoce.
Pštrosí – velmi jemná rostlina a při vykopávání sazenic listy a kořeny rychle vadnou. Je lepší vybrat sazenice s lignifikovaným výhonkem (stonkem) a čerstvým kořenem, spuštěným do hliněné kaše nebo zasazeným do rašelinového květináče (na podzim) a se zelenými pupeny (na jaře). Při nákupu sazenice se zeleným nelignifikovaným kmínkem, zelenými listy a holým kořenem je nutné sazenici ihned umístit do nádoby s vlhkou zeminou a odvézt na zahradu, kde ji před výsadbou nebo kopáním ve stínu výsadba, pokud není jamka připravena.
Při výsadbě černého bezu a péči o něj na volném prostranství – jámy pro sazenice jsou předem připraveny. Před jejich vykopáním je třeba určit “větrnou růži” na zahradě, to znamená zjistit, z které strany vane vítr převládající v oblasti. Černý bez je nutné zasadit na stranu, ze které fouká vítr, aby se vůně šířila právě k vám, a ne na sousední stanoviště – za této podmínky ochráníte svou zahradu před škůdci. Termíny výsadby sazenic pro střední pruh: na podzim od poloviny září do poloviny října; na jaře od poloviny dubna do poloviny května. Přistání je žádoucí produkovat za oblačného počasí nebo v pozdních odpoledních hodinách. Pokud se bez černý pěstuje na samostatné plantáži, je schéma výsadby následující: mezi rostlinami v řadě 80-100 cm, mezi řadami 2-2,5 m.
Jak se o bezinky pečuje a jak se sází, se podívejte na fotografii, která celý proces názorně ilustruje:
Hloubka a průměr výsadbové jámy je 35-40 cm Pokud se podzemní voda nachází blízko povrchu půdy, pak se bez sází na kopeček o výšce a průměru do 50 cm Půl kbelíku prosátého písku Do jámy se nasype rašelina, shnilý hnůj nebo kompost, stejně jako sklenice dřeva.popel a 2-3 polévkové lžíce superfosfátu. To vše se smíchá s půdou vytaženou z jámy. Půda se zhutní a rozlije vroucí vodou s lehkým malinovým manganistanem draselným (1/2 kbelíku na jámu), čímž se současně řeší problémy se zaléváním, dezinfekcí půdy a zaváděním mikrohnojiv (manganistan draselný).
Když se tekutina vstřebá, vezmou sazeničku černého bezu, odříznou ulomené kořínky, kořen ponoří do jílové kaše a zasadí rostlinu, kořeny narovnají a zasypou zeminou až po kořenový krček. Pokud je kořenový krček nad nebo pod úrovní půdy, pak se sazenice zatlačí rukama nebo zvedne tak, aby kořenový krček byl 3-5 cm nad úrovní půdy (později se půda v jámě usadí na obecnou úroveň pozemku). V případě potřeby se vedle sazenice zapíchnou 1-2 kůly a výhon (stonek) sazenice se k kůlům přiváže osmičkou (pokud je výhon zelený nebo polodřevitý, tak při výsadbě leží na zemi ).
Péče o keře
Péče o černý bez po výsadbě je následující: kolem jámy se vytvoří půdní válec o výšce 5 cm, aby se voda při zalévání nešířila za jámu, a zalévá se v poměru 1/2 kbelíku na rostlinu. Během vegetačního období (od května do konce září) je zálivka kombinována s hnojením hnojem nebo nálevem z popela a minerálními hnojivy podle norem pro hnojení černého rybízu.
Prořezávání dospělé, 3-5leté rostliny se provádí každoročně v říjnu nebo dubnu. Současně jsou zcela vyříznuty zlomené a suché větve. Zbytek výhonků se pro obnovu seřízne na 80-100 cm. Během vegetačního období rostou výhonky o 80-100 cm, objevují se na nich květenství a plody jsou svázány.
Jak množit černý bez: 4 způsoby
Reprodukce černého bezu se vyrábí 4 způsoby: semena, vrstvení, výhonky z pařezu, stejně jako letní řízky. Hnědá, zploštělá semena klíčí rok po výsevu. Pro jarní výsev potřebují stratifikaci po dobu 2–4 měsíců na spodní polici chladničky při teplotě 0–2 °C.
Nejúčinnější způsob množení černého bezu – zelené řízky, které se začátkem června odřezávají z horních částí mladých výhonků. Délka řezu se 2-3 internodií je 12-15 cm, průměr je 3-5 mm. Před množením černého bezu z řízků se odstraní spodní listy s řapíky a ponechávají se horní. Kořen pod fólií v prodyšné směsi prosátého písku a rašeliny (1:1). Tvorba kořenů v řízcích zeleného bezu při vlhkosti 80 % a teplotě vzduchu 22-24 °C trvá od 20 do 30 dnů. Péče o řízky je normální: kypření, plenění, zalévání, hnojení.